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정월대보름 음식, “암이 싫어합니다” [식탐]
정월대보름의 이른 아침에는 호두, 땅콩 등과 같은 견과류(부럼)를 어금니로 깨무는 풍속이 있다. 이날 밥상에는 오곡밥을 묵은 나물 반찬과 함께 먹는다. 오곡밥과 나물, 그리고 견과류는 정월대보름에만 먹기에는 아까운, 그야말로 진정한 웰빙 ‘건강식’이다. 기름진 고기 반찬에 먹는 흰쌀 밥 대신 평상시에...
2022.02.15 10:33
만능 에어프라이어? 이렇게 쓰면 발암물질 [식탐]
“밥솥은 안 사도 에어프라이어는 산다”는 말이 나올 정도다. CJ제일제당이 지난 2020년 말 성인 2000명을 대상으로 자체 설문조사를 한 결과, 국내 에어프라이어 보급률은 65.4%에 달했다. 기름 없이 바삭한 식감을 살리고, 번거롭던 튀김요리를 간편히 만들 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다. 요리 종류도 확대...
2022.02.14 17:02
외국인도 한국인도… ‘엄지척’ 한식은 이것[식탐]
한류를 통해 더욱 주목을 받게 된 분야로는 ‘K-푸드’를 들 수 있다. 그 중에서도 치킨은 한국 드라마나 영화를 통해 외국인들이 자주 접하게 된 음식 중 하나다. 특히 외국인들이 ‘가장 좋아하는 한식’과 ‘가장 자주 먹는 한식’ 1위 모두를 차지한, 그야말로 글로벌 ‘인기 음식&...
2022.02.13 08:02
“최대 10년” 이것만 바꿔도 기대수명 늘어난다 [식탐]
음식은 건강의 기본이다. 이는 실제 수치에서도 그대로 나타난다. 식이 위험 요인으로 전 세계에서 매년 1100만 명이 사망하는 것으로 조사됐다.(2017, Lancet) 이번 연구의 결론은 현재 식단을 건강에 최적화된 식단으로 바꾼후 이를 유지하면, 기대 수명(LE)이 최대 10년까지 늘어날 수 있다는 것이다. 여기서 중요한 포인...
2022.02.12 08:01
“더 빨리 늙는다” 과식할수록 속도 붙는 노화 [식탐]
“스트레스받아서 오늘 저녁은 많이 먹어야겠어.” 30대 직장인 A씨는 업무 중 받은 스트레스를 저녁식사를 통해 풀고 있다. 먹고 싶었던 음식을 주문하고 점점 더 많은 양을 먹게 되면서 과식하는 습관이 생겼다고 토로했다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 후 스트레스나 우울감이 심해지면서 음식...
2022.02.10 17:01
봄동·한라봉·우럭, 이달에 먹어라 [식탐]
2월은 입맛을 당기는 제철음식들이 풍부하게 나오는 시기다. 상큼한 딸기를 비롯해 봄을 알리는 식재료들이 대거 등장하기 시작한다. 이달의 제철채소로는 봄동을 들 수 있으며, 과일은 한라봉, 생선으로는 우럭을 꼽을 수 있다. 마지막 찬바람을 즐기면서 신선한 맛을 즐길 수 있는 식재료들이다. 봄동 봄동은 배추보다 ...
2022.02.09 17:01
‘여신’으로 불리는 이 과일, 여성에게 최고 [식탐]
패션프루트(passion fruit)는 다소 이름이 생소한 열대과일이지만 외국에서는 다양한 식음료와 간식에 자주 활용되고 있다. 최근에는 우리나라에서도 스타벅스를 포함한 커피전문점에서 과일주스로 판매되고 있으며, 아이스크림 등에도 활용되는 경우가 늘고 있다. 국내에서는 중국식 이름인 ‘백향과’로 불리기...
2022.02.08 17:01
내 심장 지켜줄 음식들[식탐]
심장은 소위 우리 몸의 ‘엔진’으로 불린다. 심장이 건강해야 전신으로 도는 혈류가 원만해져 온 몸에 충분한 연료를 공급할 수 있기 때문이다. 건강한 심장을 지키기 위해서는 평소 혈관을 튼튼하게 해줄 음식을 자주 섭취하는 것도 필요하다. 심장건강에 좋은 식품으로는 우선 콩을 들 수 있다. 콩에 들어있는...
2022.02.07 17:01
“이것도 해당?” 신진대사 떨어뜨리는 최악 습관[식탐]
체중감량 뿐 아니라 활력넘치는 생활을 위해서는 신진대사 촉진이 중요하지만 자신도 모르는 사이 오히려 신진대사를 떨어뜨리는 행동을 할 수도 있다. 신진대사(Metabolism)는 섭취한 영양을 에너지로 전환하고, 노폐물을 내보내는 과정에서 수행되는 화학적 반응을 말한다. 의학전문가들에 따르면 신진대사가 활발하게 작...
2022.02.06 08:02
“기본 일주일 이상입니다” 남은 설 음식, 이렇게는 큰일[식탐]
명절이 지나고 나면 고민이 하나 생긴다. 남은 음식의 해결 방법이다. 종류가 다양하고 양도 많아 보관기간도 길어진다. 실제로 평균 보관기간은 ‘일주일 이상’이다. 글로벌 생활용품 브랜드 타파웨어 브랜즈가 주부를 대상으로 한 설문조사(2018)에 따르면 52%의 응답자가 남은 명절 음식의 보관기간에 &lsquo...
2022.02.05 08:01
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연재 기사
중국 경제의 글로벌 ‘왕따’와 美 연준의 ‘빅컷’ [홍길용의 화식열전]
연방준비제도(Fed)의 기준금리 인하 기대가 부풀기 시작한 때는 2023년 초다. 늦어도 2023년 하반기에는 금리인하가 시작될 것이란 관측이 많았다. 되돌아보면 섣부른 기대였다. 2022년의 긴축이 워낙 가팔랐던 탓이다. 2023년에도 금리인하는 이뤄지지 않았지만 2024년에 초에는 이뤄질 것이라는 게 시장의 공통된 예측이었다. 하지만 인하는 9월에야 시작됐고 예상보다 폭도 컸다. 그토록 기다리던 변화인데 뭔가 나아진 게 아니라 뭔가 어려워져서 이뤄진 조치라는 평가가 많다. 중앙은행 통화정책의 방향 전환은 경제의 중요한 변곡점이다
홍길용의 화식열전
우리도 새 아파트인데 왜이래?…지방은 안오릅니다[부동산360]
최근 부동산 시장에서 신축 아파트 수요가 늘며 ‘얼죽신’(얼어 죽어도 신축) 트렌드가 뚜렷해지고 있다. 다만 서울에선 신축의 인기와 더불어 재건축 아파트도 함께 가격이 오르는 반면, 지방권에선 일부 지역은 신축마저 가격이 내리고, 대부분 지역의 구축 가격이 하락세인 것으로 나타났다. 6일 한국부동산원의 아파트 연령별 매매가격지수 통계에 따르면, 지난 8월 기준으로 5년 이하 서울 아파트의 매매가격지수는 100.29(2021년 6월=100 기준)로 지난 3월부터 6개월째 상승세를 보였다
부동산360
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀