이날 세미나에는 엔제리너스커피 큐그레이더와 전국 6개 지점에서 바리스타 교육을 담당하는 관리자까지 총 30명이 참석했다. 커피 세미나 강연자인 알렉산더 루아스는 스웨덴 바리스타 국가대표팀 코치이자 커피 제품 개발자로, 북유럽 바리스타 챔피언과 노르딕 바리스타 컵을 수상하는 등 세계적인 바리스타다.
강연은 바리스타 교육 방법과 바리스타 교육을 통해 커피 품질을 향상시키는 방법, 커피시연 및 실기지도, 커피시음 등 바리스타들의 전문성 향상을 위한 다양한 내용으로 두 시간가량 진행됐다. 참가자들은 이번 세미나를 통해 전달받은 내용을 바탕으로 추후 각 지점에서 직가맹점 관리자들에게 품질 및 서비스 등 전반적인 교육을 진행할 예정이다.
엔제리너스커피 관계자는 “엔제리너스커피 큐그레이더와 바리스타들의 역량을 강화하고자 세계적으로 실력 있는 바리스타 초청 강연을 마련했다”며 “앞으로도 보다 품질 좋은 커피를 제공하기 위해 전문적인 기술력과 커피 품질 향상에 더욱 박차를 가할 것”이라고 전했다.
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