올반은 ‘올바르게 만들어 반듯하게 차리다’는 의미로 신세계푸드가 1년여 동안 국내 한식시장 조사, 지역 및 종가집 한식메뉴 연구 그리고 박종숙 요리연구가와의 컨설팅 진행을 통해 개발한 한식사업 모델이다.
올반 센트럴시티점은 전용면적 709㎡(215평)에 좌석 196석 규모로 교통, 인구, 상권 등 3박자를 모두 갖춘 최적의 입지에 위치하고 있어 서울 강남권 고객의 수요 충족과 함께 브랜드 홍보효과도 클 것으로 기대하고 있다.
센트럴시티는 서울고속터미널과 지하철 3, 7, 9호선 환승역인 고속터미널역 그리고 신세계백화점, JW메리어트호텔은 물론 1만여 세대의 대규모 아파트 단지가 인접해 있는 매머드급 상권이다.
올반 센트럴시티점은 오픈과 함께 간장 새우장, 보은 선씨 종가 선영홍 가문 오징어구이, 가지불고기무침, 땅콩호박무침 등 제철 식재료를 사용한 신메뉴 6종을 선보일 예정이다.
한편 지난 10월 10일 오픈한 올반의 첫번째 매장 여의도점은 하루 평균 1000여명, 오픈 한 달 여 만에 3만명이 넘는 고객이 다녀가면서 남녀노소 3대(三代)가 함께 즐길 수 있는 여의도의 외식 명소로 급부상했다.
신세계푸드 외식담당 한동염 상무는 “지난 한 달여 동안 고객의 평가를 통해 올반이 국내 최고의 한식 브랜드로서의 경쟁력을 갖췄음을 확신할 수 있었다”며, “차별화된 브랜드 경쟁력을 바탕으로 이마트를 포함한 다양한 복합상권 진출 검토를 통해 올반을 신세계푸드의 주력 외식 브랜드로 키워나갈 계획”이라고 밝혔다.
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