냉동식품 시장에 무서운 놈(?)이 등장했다. 바로 CJ제일제당의 글로벌 한식 브랜드 ‘비비고’〈사진〉가공식품이다. CJ제일제당의 ‘비비고’ 가공식품은 국내 출시 1년 만에 냉동식품 시장의 변화를 주도하며 연매출 1000억원을 바라보는 대형 브랜드로 자리잡고 있다. CJ제일제당은 ‘비비고’ 가공식품을 지난해 9월 국내에 출시한 이래 올해 8월말까지 1년간 730억원 가량의 누적 매출을 올렸다.

CJ제일제당은 올해 말까지 비비고 매출이 1000억원을 크게 웃도는 대한민국 냉동식품시장을 대표하는 메가 브랜드로 발전시킨다는 전략이다.


‘비비고’ 가공식품의 성장은 ‘만두’와 ‘조리냉동’ 등 쌍두마차가 이끌고 있다. 만두와 조리냉동 시장은 각각 지난해 기준으로 규모가 3000억원을 상회하는 등 거대시장을 형성하고 있다. ‘비비고’ 가공식품은 7월 말 현재 만두 시장의 24.3%, 조리냉동 시장의 19.3%를 점유하며 각각 1위 자리에 올랐다.

만두는 ‘비비고 왕교자’의 인기가 뜨겁고, 조리냉동 역시 ‘남도떡갈비’와 ‘바싹불고기’를 중심으로 성장세를 지속하고 있다. 특히 소비자의 변화된 소비패턴에 맞춰 야식ㆍ캠핑요리 레시피 등 비비고 제품을 활용하는 다양한 레시피를 홍보한 결과, 성수기와 비성수기 차이를 극복한 연중무휴 인기상품으로 자리매김했다. 또 고급화 전략을 통해 냉동식품에 대한 소비자들의 고정관념을 바꿔놨다. 기존 냉동식품들이 원재료를 갈아서 넣는 방식이었다면, ‘비비고’ 가공식품은 육류나 야채 등 원재료를 썰어 넣는 ‘다이싱(Dicing)’ 방식으로 생산, 소비자가 어떤 원재료로 만들어진 제품인지 눈으로 확인할 수 있게 했다. 

김성훈 기자/paq@heraldcorp.com